今天（3月7日）上午，在全國政協(xié)十四屆二次會(huì )議第二場(chǎng)“委員通道”上，全國政協(xié)委員、甘肅省工業(yè)和信息化廳副廳長(cháng)黃寶榮講述了一名甘肅80后青年創(chuàng )業(yè)的故事。這位創(chuàng )業(yè)達人生產(chǎn)的產(chǎn)品在市場(chǎng)上供不應求，并豪邁地提出“南有王老吉 北有隴漿源”，這是怎么回事？
漿水酸菜是大西北的特色風(fēng)味，很少有人想過(guò)它可以成為一種產(chǎn)業(yè)，但吃著(zhù)漿水長(cháng)大的地地道道的天水人王兵，卻在短短的一年時(shí)間內就將一家生產(chǎn)漿水的企業(yè)做得風(fēng)生水起。漿水像洋芋、玉米面一樣養育了一代代西北人，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都有漿水缸，夏解暑氣，冬添青綠，西北人出門(mén)在外不出三天就想漿水。酸菜的江湖夠大，省內省外都有大批酸菜的擁躉者，個(gè)中門(mén)派林立，強手自然不少，放眼望去南有巴蜀派，東有江浙派……而在大西北，甘肅的秦隴派必有一席之地。
酸菜，日常的食品，似乎只能在家庭作坊中出現但卻被王兵做成了產(chǎn)業(yè)，做出了花樣，提升了品位，成為秦隴派酸菜的代表和顏值擔當后，曾在沿海發(fā)達地區工作，看到鄉親們因蔬菜嚴重滯銷(xiāo)而愁眉不展，毅然決定返鄉創(chuàng )業(yè)并把創(chuàng )業(yè)對準家喻戶(hù)曉的風(fēng)味特色“漿水酸菜”，然而如何讓漿水和酸菜成為地道的中國特色飲品和美食？讓酸菜飲料和產(chǎn)品走出西北，走向全國，首先需要解決的就是，實(shí)現酸菜生產(chǎn)標準化問(wèn)題，這讓初次創(chuàng )業(yè)的王兵嘗盡了苦頭，也讓他體驗到了創(chuàng )業(yè)的艱辛。2018年6月1日，集酸菜研發(fā)、種植、加工、銷(xiāo)售一體化的，甘肅隴漿源農業(yè)科技有限公司在甘肅省武山縣成立，為了研究酸菜在武山縣委、縣政府的大力支持下，王兵帶著(zhù)他的科研團隊，先后拜訪(fǎng)請教了14位老中醫與蘭州大學(xué)、蘭州交通大學(xué)、甘肅農業(yè)大學(xué)形成校企合作，在武山縣成立了蘭州交通大學(xué)蔬菜發(fā)酵工程中心，歷經(jīng)14000多次實(shí)驗，掌握了酸菜的發(fā)酵原理和漿水的中藥藥理藥性解決了菌落菌群的分布及菜液分離技術(shù)，為工業(yè)化、標準化生產(chǎn)漿水奠定了理論與技術(shù)支持并成功開(kāi)發(fā)了漿水方便面、漿水米線(xiàn)、漿水酸奶等產(chǎn)品，深受大眾喜愛(ài)，也讓身在他鄉的游子品嘗到家的味道，他把單打獨斗的農戶(hù)們組織起來(lái)，在武山縣城關(guān)鎮、洛門(mén)鎮的7個(gè)村建立了種植基地，通過(guò)訂單式收購帶動(dòng)村民穩定增收，把農戶(hù)式的農業(yè)生產(chǎn)方式，改變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)化的工業(yè)生產(chǎn)方式。
家庭式作坊的“特色小吃”，變成了健康消費產(chǎn)業(yè)，既延伸了農產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)鏈，也串起了當地企業(yè)種植戶(hù)和務(wù)工人員的“致富鏈”，讓老百姓在家門(mén)口就業(yè)，帶領(lǐng)他們共同富裕，逐步形成了中小企業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集群。為了扶持壯大“隴漿源”，武山縣落實(shí)產(chǎn)業(yè)扶持資金2000多萬(wàn)元，新建標準化廠(chǎng)房5000平方米，為企業(yè)發(fā)展搭建了發(fā)展平臺，一批以“隴漿源”為主的，漿水系列特色農產(chǎn)品品牌應運而生。
談及今后企業(yè)發(fā)展時(shí)，王兵堅定地說(shuō)“發(fā)展信心滿(mǎn)懷，沖勁兒十足”這堅定回答背后的信心，來(lái)自近年來(lái)，甘肅全省上下大力營(yíng)造重商興商、親商愛(ài)商、護商安商、利商富商的濃厚氛圍，出臺的一系列惠企利民政策舉措落地實(shí)施千方百計保障企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需求，以營(yíng)商環(huán)境大改善助力發(fā)展質(zhì)效大躍升。今天的如意甘肅正搭上了中國式現代化的時(shí)代列車(chē)把高質(zhì)量發(fā)展要求貫穿新型工業(yè)化全過(guò)程，在新時(shí)代西部大開(kāi)發(fā)形成新格局中展現新作為。
（來(lái)源：武山縣委統戰部）